ก้งฉ่าย |
ผักกาดดองเค็ม |
ก้องถึง |
ขนมตุ๊บตั้บ |
กะเปก |
หน่อไม้น้ำ |
กะหรี่ไหมขวัญ |
อาหารชนิดหนึ่งใช้เส้นหมี่ขาวราดแกง |
กั่นโต๊ง(ก่านโต้ง) |
ขนมหวานชนิดหนึ่งทำจากเมล็ดพืชมีลักษณะคล้ายลูกเดือยมีสีเหลืองอ่อน |
เม็ดกั่วจี้ |
เมล็ดแตงโม |
กาลอจี้ |
ขนมชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งข้าวเหนียวทอดไฟอ่อนๆ เวลารับประทานคลุกกับงาผสมน้ำตาลทรายขาว |
กาหยี่ |
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
กี่จ่าง |
ขนมจ้าง |
กิ่นฉ่าย |
ขึ้นฉ่าย |
กุ่นเฉียง |
ไส้กรอก |
เกลือเคย |
น้ำปลาหวาน |
เกียดฮองเตี๋ยว |
ขนมโก๋อ่อน |
เกี่ยมโก้ย |
ขนมถ้วยตะไลเค็ม ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าโรยหน้าด้วยหอมเจียวกุ้งแห้งบดเป็นฝอย มีน้ำจิ่มราดหน้า |
เกี่ยมฉ่าย |
ผัดกาดดอง |
เกี่ยมเปี้ย |
ขนมปังกรอบเค็ม |
เกี่ยมโบ๋ย |
บ๊วยเค็ม |
กิ้ดเหล้ง |
ไอศกรีม (เก็ดเหล้ง,เกียดเหล้ง) |
กิ้ดเหล้งเตี๋ยว |
ไอศกรีมแท่ง |
เกี่ยมหู |
ปลาเค็ม |
เกี้ยน |
แฮ่กึ้น |
เกี้ยนผ้าง |
หอมเจียว กระเทียมเจียว |
โก่ซุ้ย |
ขนมถ้วยทำด้วยน้ำตาลทรายแดงรับประทานกับมะพร้าวขูด |
โก่ต้าว(โอ่ต้าว) |
หอยนางรมชนิดเล็ก ทอดกับแป้งข้าวเจ้าใส่เผือกและไข่ |
โก่ปี้ |
กาแฟ, กาแฟร้อนใส่นม |
โก่ปี้สึ้ง |
กาแฟเย็น |
โก่ปี้หงู่เล้ง |
กาแฟใส่นม |
โก่ปี่อ้อช้าม |
กาแฟดำร้อนผสมกับชาดำร้อน โดยมีสัดส่วนของกาแฟมากกว่าชา |
โก่ปี่อ้อสึ้ง |
โอเลี้ยง |
โก่เหล่ฉ่าย(โก่เหล,กุเหล) |
กระหล่ำ |
โก้ยตาล้าม |
ขนมตะโก้ใบเตย |
ข้าวขั้ว |
ข้าวผัด |
คง |
ข้าวโพด |
คอกั้ว(คอโก้ย) |
มะระ |
จำดะ |
จำปาดะ |
จิ้วเฉ้ง (ฉิ้วเฉ้ง) |
ซี้อิ้วขาว |
จี้โจ้ |
ขนมทอดไส้ถั่วเขียวและถั่วลิสง |
เจียะโก้ย(เชียะโก้ย) |
ปาท่องโก๋ |
ฉ่อ(น่ามฉ่อ) |
น้ำจิ้ม |
ฉ้ายซิ้ม |
ผักกวางตุ้ง |
ฉ้ายถาว |
หัวผักกาด |
ฉ้ายโบ้ย |
อาหารที่ปรุงจากอาหารที่เหลือหลายชนิดมาต้มรวมกันประเภทเดียวกับ จับฉ่าย |
โชน |
ต้นคูน |
ช้วนน่า |
ต้นกระเทียม |
ซิโกถึ้ง |
ขนมหวานคล้ายเต้าทึง ประกอบด้วยเครื่องปรง 4 อย่าง คือ ถั่วลิสงต้ม ลูกเดือยต้ม มันต้ม |
ซี่เช็กฉ่าย |
อาหารกระป๋องชนิดหนึ่ง เป็นผักดองเค็มหลายชนิดรวมกันใช้รับประทานกับข้าวต้ม |
เซวโบ๋ย (เซียวโบ๋ย) |
ขนมจีบ |
ดังข้าว |
ข้าวตัง |
ต่งฉ่าย |
ตั้งฉ่าย |
ต่งฉิ่วเปี้ย |
ขนมเปี้ยะในเทศกาลไหว้พระจันทร์ |
ตั่งหู้น |
วุ้นเส้น |
ต่าวกั้ว |
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็งใช้ทอดหรือผัด |
ต่าวกั้วจี่ |
เต้าหู้เหลืองยัดไส้ทอด |
ต่าวจู้(ต่าวหยู้) |
เต้าหู้ยี้ |
ต่าวเจี่ยว |
เต้าเจี้ยว |
ต่าวซ้อ |
ขนมเปียะไส้ถั่วมีทั้งรสหวานและรสเค็ม ปัจจุบันมีไส้ไข่เค็มด้วย |
ต่าวทึ้ง |
ถั่วต้มน้ำตาล มักใช้ถั่วดำหรือถั่วแดง |
ต่าวหู่ |
เต้าหู่ขาวชนิดอ่อนใช้ทำแกงจืด |
ต่าวเหง(ต่าวแหง) |
ถั่งงอก |
ตี๊คง |
ข้าวโพดอ่อน |
ตู่ต่อ |
กระเพาะหมู |
เต่เหลี่ยว |
ขนมไหว้เจ้า มีหลายชนิดรวมกัน เช่น ขนมจันอับ ขนมก้านบัวน้ำตาลกรวด |
เต็กอ้ากี้ (เต็กก้ากี้) |
ฟองเต้าหู้ |
ถั่วย่อแย้ |
ถั่วแดง |
ถั่วใต้ดิน |
ถั่วลิสง |
ท่อนใต้ |
ขนมชนิดหนึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียว ผสมกะทิ น้ำตาลห่อด้วยใบตองแล้วนำมานึ่ง |
น้ำชุบ |
น้ำพริก |
น้ำชุบเยาะ |
น้ำพริกตำด้วยครกใช้กุ้งแห้งหรือปลาฉิ้งฉ้าง |
น้ำชุบหยำ |
น้ำพริกขยำด้วยมือใช้กุ้งสดตัวเล็กหรือปลาฉิ้งฉ้าง |
น้ำผึง |
น้ำตาลทราย |
บ๊ะกูด |
กระดูกหมู |
บ๊ะกูดเต๋ |
กระดูกหมูต้มเครื่องยาจีน |
บ๊ะจ่าง |
ขนมจ้างไส้หมู |
บ๊ะอิ่วโผะ |
กากหมูที่เหลือจากการเจียวเอาน้ำมันออกแล้ว (แคบหมู) |
บ่าสี่กู้ |
ละมุด |
บี่เจ้ง(หมี่เจ้ง) |
ผงชูรส |
บี๊โก่หมอย |
ข้าวเหนียวดำต้ม เวลารับประทานราดน้ำกะทิ |
บี๋ถ่ายบาก |
ขนมลอดช่องเส้นยาวๆเหมือนเส้นขนมจีนเส้นสีแดงกับขาวใส่น้ำเชื่อมไม่ใส่กะทิ |
บี้พ้าง |
ขนมข้าวพองมีรสหวาน |
บี้หู้น (หมี่หู้น) |
เส้นหมี่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า |
ปลาฉิ้งฉ้าง |
ปลาไส้ตัน |
ปลาถ้ำ |
ปลากระป๋อง |
ปลีกกล้วย |
หัวปลี |
ป่าวล้าง |
ขนมที่ทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งใส่ไส้มะพร้าว กุ้ง พริกไทย ห่อด้วยใบตองเป็นรูปยาวจีบหัวท้ายด้วยไม้กลัดแล้วนำไปปิ้ง |
แป้งหวาน |
ผงชูรส |
โปะเปี้ย |
ปอเปี้ยะ |
ยิ่วหูว |
ปลาหมึก |
ล้อบะ (โล้บะ) |
หัวหมูและเครื่องในหมูพะโล้ทานกันน้ำจิ้ม |
ลูกแหว่ง |
มะเขือพวง |
วุ้นดำ |
เฉาก๊วย |
ส้มเก็ดหลา |
ส้มชนิดหนึ่งคล้ายมะนาวลูกเล็กและกลิ่นหอมกว่า |
ส้มลิ้งติ้ง |
ตะลิงปลิง ผลไม้ชนิดหนึ่งคล้ายมะยมลูกยาวคล้ายมะดันรสเปรี้ยว |
ส้มควาย |
ส้มแขก |
สึ้ง |
น้ำแข็ง |
เส่ล้อง |
ชา ชาร้อน |
เส่หล่องหงู่เล้งสึ้ง |
ชาเย็น |
เส่หล่องอ้อ |
ชาดำร้อน |
หย่านัด |
สับปะรด |
หย่าหมูว |
ฝรั่ง(ผลไม้) |
หัวมันงิ้ว |
มันสำปะหลัง |
อั่งกู้ |
ขนมเต่าสีแดงไส้ถั่วเขียว มีหลายขนาด ถ้าขนาดใหญ่ไม่มีไส้ใช้ไหวในงาน ป่ายปั้ว |
อาโป้ง |
ขนมชนิดหนึ่ง ทอดโดยหยอดแป้งลงในกระทะแล้วตะแคงกระทะให้แป้งกระจายเป็นวงกลมแล้วใช้ฝาปิดไว้สักครู่หนึ่งเมื่อสุกก็พับขอบวงกลมทั้งสองข้างเข้าหากันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า |
โอ้เอ๋ว |
ขนมหวานคล้ายวุ้นขาว ทำจากกล้วยน้ำวาผสมกับเมล็ดพืชชนิดหนึ่งเป็นเมล็ดเล็กๆสีขาวเอามาแช่ให้พองแล้วใช้ผ้าขาวกรอง เวลารับประทานราดด้วยน้ำเชื่อมและน้ำแข็งใ |