ชาดำ ชาขาวและเขียวทั้งหมดมาจากพืชเดียวกัน แต่มีความแตกต่างในวิธีการทำและสารอาหารที่พวกมันให้ ชาขาวมีการเก็บเกี่ยวเร็วกว่าชาเขียวและชาดำและเป็นรูปแบบการแปรรูปที่น้อยที่สุดของชา  เช่นเดียวกับชาเขียวที่มีการแปรรูปน้อยกว่าชาชนิดอื่น ๆ เช่นชาดำหรือชาอูหลงและไม่ได้มีการย่อยสลายและออกซิเดชั่นเหมือนกัน ชาเขียวมักจะอธิบายว่ามีสี รสชาติเหมือนดินในขณะที่ชาขาวหวานมากขึ้นและละเอียดอ่อน ชาดำในทางกลับกันมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย ชาขาวและชาเขียวมีค่าทางโภชนาการมากที่สุด ทั้งสองอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์และการศึกษาแสดงให้เห็นว่าพวกมันยังมี catechins ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ชาเขียวมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าเล็กน้อย แต่ยังคงต่ำเมื่อเทียบกับปริมาณที่พบในชาดำ นอกจากนี้ประโยชน์ของชาขาวเทียบกับประโยชน์ของชาเขียวก็มีความคล้ายคลึงกัน ทั้งสองได้รับการแสดงว่าสามารถช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอลส่วนชาดำมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ที่หลากหลายเช่นช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจช่วยในการฆ่าแบคทีเรียแม้ว่าชาทั้งสามจะมีความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติ โภชนาการและวิธีการผลิตแต่พวกมันทั้งหมดสามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้นgclub